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En entrée nous avons pris une assiette pour 2 car les portions sont copieuses. Assortiment de saumon frais, saumon fumé, saumon mariné , crème et confit de fruits rouges, salade .....et assortiment de pains dont pain de seigle moelleux cuit lentement à la vapeur des sources chaudes. Ce dernier est une spécialité vraiment locale.
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